2016.08.05 09:30黄金の福ワンタンまくり 笹丘店（六本松） 2016年２月、笹岡にオープンした新店。本店は飯倉にあり、こちらは初となるサテライト店とのこと。サテライト店という意味が良くわからないのだが、要は本店での人気メニューを厳選した店ということのよう。また、聞く所によればこちらはいわゆる暖簾分けの形を取って営業されているとのこと。い...
2016.08.05 05:30【閉店】麺屋ホウテン（祇園） キャナルシティのラーメンスタジアムにある「麺屋ホウテン」は、中洲の人気店「ホウテン食堂」からスピンオフしたラーメン専門店。メニュー作りや運営を一風堂を手掛ける「力の源カンパニー」がやっているので、安定した営業を続けている人気店だ。中洲のホウテン食堂では「中洲ブラック」と呼ばれる...
2016.08.04 16:00中洲らーめん 麺処恭や 博多本店（中洲川端） 2012年、中洲国体道路沿いにオープンした豚骨醤油ラーメン店にようやく足を運ぶ事が出来た。というのも、この店は中洲にあるだけあって、平日は21:30〜翌朝7:00という営業時間なので、なかなかタイミングがないと行けない店だったりしたのだ。お酒を飲まない私としては「飲んで締めにラ...
2016.08.04 06:00【閉店】一風堂 薬院店（薬院大通） 今年の一風堂夏の限定はつけ麺の二本立て。「博多細つけ麺」が終わったあとは「東京太つけ麺」になっている。薬院店は力の源カンパニー本社に併設されたフラッグシップ的な存在の店。今は暖簾分け店主に業務委託されている。 普通に美味しい魚介つけ麺。それ以上でもそれ以下でもなく。一風堂のオリ...
2016.08.04 03:00【閉店】久留米大砲ラーメン KITTE博多店（博多） 博多駅前に４月オープンした複合施設「KITTE」。この施設内にはラーメン店がいくつか出店しているが、久留米の代表格「大砲ラーメン」も９Ｆレストラン街に出店している。「Shin-Shin」などは地下のカジュアルな雰囲気で人気を集めているが、こちらはどちらかといえばレストラン的で落...
2016.08.02 12:30博多一双 中洲店（中洲川端） 立場上どこが美味いとか不味いとか言い難い部分はあるのだが、博多豚骨ラーメンの新興勢力の中では一双が断然抜きん出ていると思う。それは店の人気度とかそういう事ではなく、ラーメンの完成度という意味で。昨今出来た豚骨ラーメン店の中ではぶっちぎりで美味いと思う。 骨の髄の旨味をしっかりと...
2016.08.02 12:00【閉店】JONPAN（薬院大通）「ボニートヌードル」850円 福岡で何度となく訪問している店。人気店「ラーメン元次」がリニューアルした店で、業態としてはラーメン居酒屋的なスタンスで、営業時間も夜の８時から明け方まで、看板らしい看板も掲げていないという隠れ家感満載の店だ。 レギュラーメニューは３種類。超濃厚豚骨煮干しの「ニボゴッ...
2016.08.01 13:00urano matsusuke（天神） 「博多ほたる」など、福岡を中心に多数飲食店を展開する「OBUカンパニー」の新店が、７月末西中洲にオープンしたと聞いてお邪魔。こちらは串焼きの「松介」ブランドのスピンオフ店で、串焼きではなくつくねをスープで炊く「炊きつくね」をウリにしている。 料理はアラカルトが中心だが、お任せの...
2016.08.01 05:00入船食堂（渡辺通） 福岡には残念ながら本格的な家系ラーメン店は今のところ皆無である。かつて一時期ではあるが六角家が進出したことがある程度で、あとはまったくもって存在しない。しかし、家系の流れを汲む味を楽しむことは出来る。例えば武道家出身の店主が営む「無邪氣」は、福岡に寄せた味にチューニングされてい...