一風堂 薬院店(薬院大通)「東京太つけ麺」880円

 今年の一風堂夏の限定はつけ麺の二本立て。「博多細つけ麺」が終わったあとは「東京太つけ麺」になっている。薬院店は力の源カンパニー本社に併設されたフラッグシップ的な存在の店。今は暖簾分け店主に業務委託されている。
 普通に美味しい魚介つけ麺。それ以上でもそれ以下でもなく。一風堂のオリジナリティやアイデンティティは博多細つけ麺で感じさせて、こちらはただただステレオタイプなつけ麺を表現している。
 濃厚とは書いてあるものの、調味が濃いだけで粘度的にはかなりサラッとしたつけダレ。東京つけ麺と謳うならば、甘・辛・酸のトライアングルをどう組むかが重要だと思うのだが、このつけダレは甘・魚・粉、みたいなバランス。太麺もかなりツルツルしているので、オーソドックスな東京のつけ麺的でもなく。福岡など、そんなにつけ麺が無いエリアだとニーズがあるかも、という一杯。

一風堂 薬院店
福岡市中央区薬院1-10-1
市営地下鉄七隈線「薬院大通」駅より徒歩2分


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