2021.12.18 12:00麺屋割ぽう ツクリ茸（竹下） 南区清水の住宅街に、2021年10月にオープンした新店へお邪魔。「麺屋割ぽう」という聞き慣れない響きの店名は、昼はラーメン店として、夜は麺を入れた割烹創作料理を出す二毛作営業から来ているよう。昼のラーメンは天草大王を使った掃湯を提供しているようだが、今回は夜のおまかせコースでの...
2021.12.18 07:00魁龍 小倉本店（片野） 1992（平成４）年創業、小倉を代表する人気店。ラーメン評論家を名乗るには恥ずかし過ぎるほどの初訪問。超大型宿題店にようやく伺うことが出来た。 初めて魁龍を食べたのは、2001年に新横浜ラーメン博物館に出店した時のこと。その後、博多本店には何度もお邪魔しているが、小倉本店は未訪...
2021.12.18 06:00ぎょらん亭 本店（片野） 昭和21（1946）年創業、北九州小倉を代表する老舗。珍しい店名は八幡東区の料亭「魚藍亭」から取っており、料亭の次男が初めたラーメン店だから。2018年に経営母体が変わってからは初の訪問となるが、店の佇まいなど変わっていなくて一安心。ボロボロの暖簾も変わらない。2021年10月...
2021.12.18 05:00クモノウエ（穴生） 2021年9月にオープンして以来、一気に人気店となった話題の店へようやくの訪問。「うどん満月」などを手掛けるオーナーによるラーメン業態。佐賀の人気店「いちげん」でラーメンを学んだとのこと。アーリーアメリカンというか、60’s的な内装がスタイリッシュで良い感じ。 「いちげん」譲り...
2021.12.17 14:00「福岡ラーメン望年会2021」 今年も「福岡ラーメン望年会」を開催させて頂きました。早いものでこの会も６年目となりました。コロナ禍の中での開催ということもあり、昨年同様に例年の半分の人数に絞り、検温と消毒の徹底、マスク着用で開催いたしました。
2021.12.15 04:00博多一幸舎 博多駅筑紫口店（博多） 2021年9月、『博多一幸舎』の新店が福岡市内にオープン。空港南店や西中洲店などが相次いでブランドチェンジしており、いわゆる泡系の『博多一幸舎』が減っていただけに、路面店での福岡市内オープンは久々ではないだろうか。以前は「おっしょいラーメン」だった場所の居抜き店舗。駅ビルの立体...