2016.11.29 10:00元祖赤のれん 雄ちゃんラーメン（竹下） 11月15日、那珂の福一ラーメン跡地にオープンした赤のれん出身者の新店にお邪魔。赤い暖簾に赤提灯、簡素な作りのテーブル、丸いカウンターの椅子など、老舗感が満載。新店なのに老舗的な佇まいなのは、ラーメン店の居抜きだからかも知れないが、仮にスケルトンから店を作ったとしても、きっとこ...
2016.11.28 09:00家系ラーメン 壱壱家（呉服町） 11月28日オープンの新店にオープン初日にお邪魔。場所は築港エリア、サンパレスの向かい。那の津通りと大博通りの交差するあたりである。オープン日はラーメンが半額になるということもあって、店の前には常に外待ちが出来ていた。その行列が半額目当てなのか、それとも久々の家系ラーメン店登場...
2016.10.31 15:00【コラム】ラースタの憂鬱 1994年に日本初のフードテーマパークとして開業した「新横浜ラーメン博物館」の成功と、2000年前後のラーメンブームも相まって、これまで全国に数多くのラーメン施設が出来たが、一過性のムーブメントの中で消えていった。しかし、2001年にオープンしたキャナルシティの「ラーメンスタジ...