らぁ麺 六六（七隈）

　学生たちが多く住む七隈の街に、2022年8月オープンした自家製麺の新店。プレオープンを数週間経て、本日グランドオープンということで訪問。駅からも歩いて１分、七隈四つ角すぐで、以前は唐揚げ店だったところ。道を挟んだ斜向かいには人気店の『無邪氣』がある。

　白を基調にした落ち着いた作りの店内に、清潔感あるコックコートを着た店主とスタッフ。メニューは塩、醤油の二本柱。店主は四日市の『らーめん鉢ノ葦葉』出身とか。だからワンタン麺推しなのかな。

　一瞬ワンタン麺にしようかとも思ったが、基本と思われる『塩らぁ麺』を。スープは昨今の白醤油的な塩ラーメンとは異なり、やや塩角が立つ味わい。自家製麺はしなやかな細ストレート麺でスープとの絡みも良い。具材は別皿で出て来るが、ワンタンだけは最初から丼に入っていた。別皿盛りは見栄えも良くお洒落なのだが、具が冷めてしまうのがネガティヴポイント。盛り付けは丁寧でスープを生かす控えめな調味になっていた。

　正直、特段感動するほどではなかったが、丁寧な仕事が感じられる良いラーメン、良いお店だとは思った。場所柄、学生客も多いと思うが、このラーメンが学生達に刺さるかどうか注目したい。

らぁ麺 六六
福岡市城南区七隈4-9-1
市営地下鉄七隈線「七隈」駅より徒歩１分