2023.02.25 05:00麺屋丸福（和白） 2023年2月オープン。和白交差点近くにオープンしたばかりの新店へオープン翌日に訪問。沖縄出身の店主はラーメン未経験とのことだが、お話させていただいたところ、色々とこだわりや知識もお持ちの方だった。 醤油と塩、それと沖縄そばの三本柱だが、塩は来月から投入予定とのこと。醤油は良い...
2021.04.11 05:00【閉店】らーめん三刀流（九産大前） 2020年の「ラーメン内田家」オープン以来、福岡の家系ラーメンシーンが加熱している。こちらは、京都の人気家系ラーメン店「麺家あくた川」の直営店。これまで家系の「麺家あくた川」とガッツリ系の「あくた川流」の２ブランドを展開して来たが、新たなブランド「らーめん三刀流」を掲げて福岡上...
2019.03.30 03:00博龍軒（馬出九大病院前） 創業1952（昭和27）年。福岡を代表する老舗中の老舗に恥ずかしながらの初訪。馬出中央商店街のアーケードの先に突如現れる、飾り気のない店舗。2015年、大正通りに「翔龍軒」というお店が出来て、そこは博龍軒創業者の息子さん夫婦が独立した店だったが、その時にここにも来なければと思い...
2019.03.30 02:30駒や（馬出九大病院前） 東区馬出の九大病院近くに2019年2月オープン。オープンと言っても、鉄板焼店の二毛作昼営業となる。しかし福岡ネイティヴではないと、なかなか「馬出（まいだし）」という地名は読めないな。近くの筥崎宮で行われる神幸の際に馬を出したことからついた地名のようだ。 鉄板焼の居酒屋が夜に出し...
2016.12.21 10:00麺や 佐渡友（三苫） 暮れも押し迫った12月17日、三苫の街道沿いにオープンした新店。東京の人間的には三苫という場所が直感的には分からない。そうか、名島や香椎よりも先なのか。街中からだと地下鉄と西鉄を乗り継いで行くか、天神からバス一本でも行ける。ちなみに今回は行きがバス、帰りが電車で訪問してみた。 ...