2022.07.31 04:40【閉店】横浜家系 ラーメン内田家 春吉店（天神南） 2021年4月オープンの家系ラーメン店にオープン時以来の再訪。2020年4月、博多駅前に創業した「内田家」は現在市内に３店舗。博多駅前が吉村家直系店で伝統の家系スタイルなのに対して、西月隈店と春吉店は「九州発の家系」という独自路線で、食材や醤油、麺なども極力九州産にこだわり、ち...
2022.07.30 14:00長浜屋台 一心亭本店（赤坂） 長浜の那の津通りに面した場所で半世紀以上。創業は1945（昭和20年）で『元祖長浜屋』とともに、長年福岡の人たちに愛され続けている老舗。長浜屋台を店名に掲げ、ラーメン以外にも「おでん」「とん足」「酢もつ」などの屋台メニューも並ぶのは、系列の『長浜御殿』同様。ラーメンを食べなくて...
2022.07.30 05:00めんくいや 博多駅東店（博多） 1980年創業と40年以上愛されている博多ラーメン店。渡辺通の本店は20年くらい前に一度行った事があるが、こちらの支店は初訪問。というか、本店の味もほとんど記憶にない。お昼時を少し外した時間帯にお邪魔したが、店内はほぼ満席で一瞬外待ちが出来るほど。若い客が多いイメージだ。 店舗...
2022.07.29 03:00ぎょらん亭 薬院店（薬院大通） 2022年3月オープン。小倉の老舗『ぎょらん亭』がついに福岡市内へ進出。こちらは焼肉店『兼条』の二毛作店で、昼はラーメン、夜は焼肉店になる。経営母体が変わって東京でも二毛作営業をするなど精力的に動いている『ぎょらん亭』。てっきり本店からスープを送っているのかと思いきや、厨房を改...
2022.07.28 11:00初代 秀ちゃん（祇園） 秀ちゃんラーメンが今年創業29周年を迎えた。ニューヨークや東京で周年イベントを重ねてきて、いよいよファイナルは地元福岡博多。場所はキャナルシティのラーメンスタジアム内にある『初代秀ちゃん』の店舗。こういう施設で周年イベントというのは実に珍しい。ラーメンスタジアムの方に伺ったとこ...
2022.07.28 04:00麺 満福（中洲川端） 2022年7月オープンの新店へ。券売機を間にして店の入り口が２つあり、左側はアジフライ定食を出す「食堂」、右側が昆布水つけ麺を出す「麺」に分かれており、一つの厨房で両方を調理する独特なスタイル。店内鰻の寝床のような狭小スペースで、麺の方は壁に向かったカウンター６席のみ。この環境...
2022.07.27 07:00ラーメン住吉亭（博多） 創業1977（昭和52）年、三代続く老舗ラーメン店へ一年ぶりに。気がつけば20年以上前から来ている店だ。元々は住吉で創業したから『住吉亭』。1991年から現在の博多駅南の地で営まれている。店主が急逝されたあとは、奥様と二人の息子さんの家族３人で味と暖簾を受け継いでいる。 頭骨と...
2022.07.27 06:00博多一風堂 大名本店（天神） おそらく私福岡で一番リピートしているであろう店が『博多一風堂 大名本店』である。福岡でラーメンの食べ歩きを始めて四半世紀が経とうとしているが、50回以上は訪問しているのではないだろうか。今回は２ヶ月ぶり、今年４回目の訪問となる。 今回の目的は、7月20日より全国で９店舗のみで販...
2022.07.26 13:00中華酒場 富味屋（天神南） いわゆる「裏天神」の 路地裏に2022年7月オープンした中華居酒屋へ。今泉の炉端焼『おぶぶ』が手掛ける新業態店。オープン時にはタイミング悪く行けず数週間経ってようやく伺うことが出来た。 一度見たら忘れられないファサードは、山笠時の櫛田神社に飾られる灯籠を彷彿とさせる提灯がビッシ...