長浜ナンバーワン 博多デイトス店(博多)「長浜らーめん」650円

 長浜屋台発祥の人気店、長浜ナンバーワンが博多駅直結デイトス内のラーメン集合施設「博多めん街道」にある。祇園や天神などは何度も行っているが、デイトスは初訪ではなかったかな。ちなみに長浜ナンバーワンはココとキャナルシティのラーメンスタジアムの両方に出店している。
 連休ということもあり、めん街道そのものがかなりの人。ナンバーワンも常に満席で外待ちが出来ていたが、回転が速いのでそれほど待たずに入店出来た。キッチン、ホール共に声を出した威勢良い営業をしていて、アクティヴな接客も心地良い。屋台っぽいライブ感がある。
 程よく乳化した豚骨スープは、祇園や天神よりもブリックスが低め。サラっとした口当たりながら骨や油の旨味もしっかりと蓄えている。麺の茹で加減は「カタ」でお願いしたが、ザクっとした食感でありながら粉っぽさは皆無で、私的にベストの茹で加減だった。チャーシューも程よい厚みで味わい深い。

長浜ナンバーワン 博多デイトス店
福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス2F 博多めん街道内
JR線・市営地下鉄空港線「博多」駅より徒歩1分

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